Refrescos sin Azúcar: en Cuarentena

28 02 2011

 

Como todos sabemos,  en los últimos años se ha dado el boom de los refrescos sin azúcar y un sin fin de productos que también han reducido su aporte. Esta moda alimentaria es debida al incremento del sobrepeso en los países desarrollados y a la preocupación de cierto sector importante de la población por las calorías de la dieta. Pues según un estudio realizado en la Miami Miller School of Medicine, por la doctora Hannah Gardener, apunta a que este tipo de refrescos podría estar asociado a un incremento aproximado del 60% de riesgo de enfermedades cardiovaculares.

El dicho  “es peor el remedio que la enfermedad” en este caso le va como anillo al dedo,  puesto que de ser así, nos quitamos de ganar unas calorías para que nos de un infarto. No ha de cundir el pánico, este estudio está aún en fase de investigación, y no se han obtenido los resultados concluyentes al respecto, puesto que resulta complicado establecer la incidencia de enfermedades coronarias con la ingesta de refrescos “light”. Hay muchos factores que pueden influir, como los antecedentes familiares, la edad, el ejercicio y la dieta, por lo que, a la espera de los resultados definitivos, no viene nada mal tomar una cervecita, un vino, un zumo y agua, por si las moscas.

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Julie y Julia

28 02 2011

 

Aquí va un plato de CINE, aliñado con una de las grandes de Hollywood: Meryl Streep.
Os dejamos con un el trailer de una película del 2009 que trata de cocina. Hemos cogido la sinopsis de una buena página de cine y os la adjuntamos a continuación:

SINOPSIS: Basada en dos historias reales, la última película de Nora Ephron (Sleepless in Seattle) narra la historia de Julie Powell (Amy Adams), una joven que siente que está desperdiciando su vida y que decide dedicar un año a preparar todas las recetas de “Dominando el Arte de la Cocina Francesa” (Mastering the art of french cooking), clásico libro de cocina de la célebre cocinera Julia Child (Meryl Streep). Así, Julie decide aprender a cocinar a su manera con la legendaria cocinera Julia. Durante el año que supone su experiencia como alumna de Child, escribe cada día sus experiencias en un blog que ganará múltiples adeptos.

¿Os suena esto último, lo del blog? podría parecer un poco nuestro caso, verdad?. Bueno, pues os dejamos el vídeo para que juzguéis si vale la pena verla o no. Dale al play.





Anuncio Cruzcampo y Andalucía

28 02 2011

Desde hace unos años la publicidad ha sufrido una evolución grande. Hace unos días os poníamos el anuncio de los 4 sentidos, a modo de cortometraje y hoy pretendemos poneros otro ejemplo de la nueva publicidad que se está haciendo.
Cruzcampo es otra de las compañías que utiliza el “patriotismo” como herramienta para llegar al consumidor. Ejemplo de ello lo vivimos el año pasado con el Mundial de Fútbol de Sudáfrica y la Selección Española. Se realizaron aproximadamente unos 11 anuncios diferentes, dando ánimos durante todas las cribas del mundial, octavos de final, cuartos, semifinal y por supuesto la multitudinaria final del mundial. Como patrocinador oficial hizo una campaña de marketing increíble. Ahora Cruzcampo digamos que vuelve a explotar este tipo de spot publicitario, pero solo a nivel provincial, y es que aprovechando el día de la Comunidad de Andalucía sacaron el anuncio de “Cruzcampo hecha de Andalucía”.
La estrategia que se sigue aquí, a parte de la comentada anteriormente, es la de la aparición de personalidades de la tierra como Sara baras (“bailaora” de flamenco) y personajes muy relevantes como Picasso o Camarón. También hace un guiño al estilo de vida andaluz, la fiestas y cómo, en este caso, la cerveza forma parte del día a día de la gente.
Sin duda, el anuncio tiene gancho, incluso para la gente que no es de la región. Dale al play!





Últimas revisiones de las propiedades de la lecitina de soja

27 02 2011

La lecitina o fosfatidilcolina es un fosfolípido, una mezcla compleja de grasas, ácidos grasos esenciales, fósforo y dos vitaminas del grupo B. Los fosfolípidos impiden que se deposite el colesterol en las paredes arteriales y venosas. Estos compuestos son también esenciales para la estructura de los tejidos nerviosos y para el correcto funcionamiento de las glándulas.
En la publicidad y etiquetas de muchos productos alimentarios enriquecidos en lecitina, se les atribuyen propiedades de regular el colesterol en sangre. Según la EFSA no está demostrado esta causa-efecto ni tampoco que facilite la recuperación de la fatiga o el mantenimiento de las funciones mentales.
Además, según la legislación se debería omitir tales propiedades en el etiquetado y la publicidad.
En el mercado se comercializan numerosas marcas de lecitina, pero la más beneficiosa es la que contiene entre un 98% y un 99% de fosfolípidos, en forma de colina fosfatidil, el tipo de lecitina que abunda en el músculo cardiaco.

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Los secretos de las frutas tropicales

27 02 2011

¿Nunca os habéis fijado en la gran variedad de frutas tropicales que cada vez más se encuentran en los grandes supermercados?
Siempre se ha sabido que la piña, la banana, la sandía, el melón, el kiwi…eran frutas tropicales, sin embargo, la lista de frutas exóticas es enormemente amplia fuera de nuestras fronteras. Esta gran variedad de frutas, son enormemente sorprendentes, con un olor y sabor tan peculiares como sus formas y colores.
Un auténtico viaje para los sentidos por multitud de destinos como Colombia, Puerto Rico, Malasia, Brasil…que cada vez más nos ofrecen la base de multitud de cócteles exóticos, batidos, helados, postres…y que al igual que nuestras frutas, muchas de ellas son ricas en vitaminas A, B y C, así como otros elementos como el calcio, hierro, potasio, magnesio.
¿Alguno ha oído el nombre de frutas como la guayaba, la uchuva, el kiwano, la pitahaya, el borojo, etc? Pues no dudéis en pinchar en el siguiente enlace para conocer mejor esa pequeña porción de cada país que se nos ofrece en las estanterías de los supermercados.

Los secretos de las frutas tropicales





Campofrío “Los 4 Sentidos”

26 02 2011

Sin duda, uno de los mejores anuncios de la televisión. Hace unos meses pudimos disfrutar de una versión corta del mismo, a modo de spot publicitario en televisión. Este anuncio en realidad es un cortometraje de unos 7 minutos creado por la Agencia de publicidad “McCann Erickson España” para Campofrío.
La idea no puede ser mejor; dos hijos, cuyo padre es invidente y cuya madre tan solo conserva el 30% de la visibilidad, por motivo del 25 aniversario de casados, les regalan un viaje a través de los 4 sentidos que les quedan: el oído, el olfato, el tacto y el gusto. En cada uno de ellos se esmeran en crear la mejor sensación para el recuerdo, dejando como último, el gusto, a cargo de uno de nuestros cocineros más laureados, Martín Berasategui de la mano, como no, de Campofrío.
Este spot llega a lo más profundo, dejando los sentimientos a flor de piel. Os lo recomendamos, sin duda dale al play.





Así se hace el Pan de Molde

26 02 2011

Otro curioso vídeo donde podréis ver el proceso de elaboración industrial del pan de molde. Queremos apuntar que no estamos infringiendo el Copyright puesto que cogemos un enlace directamente de la web YouTube y que nuestra intención no es más que compartir con nuestros lectores la producción industrial con el objetivo de mostrar el origen de los productos que compramos a diario. Echa esta aclaración, por si las moscas, os dejamos disfrutar de este nuevo capítulo, dale al play.